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サイエンス チャンネル（２６５）冷凍炒飯ができるまで

シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、今回は、冷凍炒飯です。材料はごはん・たまご・焼豚(チャーシュー)・ネギです。炒飯のお米はねばりの少ない品質のもので、固めに炊いたご飯を使います。蒸したお米に、溶き卵、焼豚を入れて、強い火力で炒めた後、ネギを混ぜてから、-35℃で急速冷凍して作ります。

サイエンス チャンネル | 番組紹介

鍋肌からは入れてないようです。

ごはん投入前と後の撹拌方法の違いについて、一組の羽根の形状と回転方向で対応するあたり、さすがです。

余熱での刻みネギ処理にも抜かりはありません。

変なデザイン欲を出してる気がすごくします。

眺めた感じも手に取った感じも、飽きがくるのが早そうです。

毎年集めてるコレクターならともかく、ビアグラスとしての機能を求めるなら今回のは見送った方がいいと思います。

いい画像が見当たらないんですが、魚のひれみたいな形の、こう、イルカを思わせる線が入ってたらそいつです。

なにしろ、外も中も凹凸が激しくて、洗いにくいことこの上ありません。

食器洗いを機械に任せるならいいですが、手に残る凹凸は消しようがない。

この凹凸で泡立ちがよりよくなると言われても、だったら缶の中のボールは何よ。

スッとしてるかズドーンとしてるか、どっちかにしてほしい。二兎を追いきれてない。

容量がパイントで陶器だ、とかならまだわかるのに。

容量だけなら缶ギネス専用なのでまあいいとして、でもそれだけです。

むしろ缶ギネスしか想定していないので、ピルスナーを350ml注ごうとすると、泡を立てる分もあってビールがちょっと余っちゃいます。

そうなるくらいなら100均一で大きめのを買って注いでグラスの上を余らせて香りを立てた方がいい。ヱビスの小瓶とかならこの大きさでも何とかなるのかもしれませんが（試してません）。

口当たりも特筆すべきものなし。

スープを飲んだ後、使ったスプーンの形がありありと思い出されるようなら、そのスプーンのデザインは悪かったということだ。

アドリアン・フルティガー　（書体デザイナー）

上記は悪い書体についてのたとえ話だけど、まさにこんな感じ。

とにかく、目にも手にも変に残るグラスです。

これはいかん。いかん。だめです。

ガッチガチに絞ってきやがった。

ずっと前にここに書いたインディーズ系自販機。

売れ残り（多分）をかき集めて100円とか50円とかで出していた。

それでさらに当たりが1割くらいあるという、近所で評判の爆裂機だったのに、数ヶ月前からビタッと当たらなくなり、50円の品もなくなった。

普段はギャンブルは一切やらないんだけど、なんかさびしい。

例えば「世界最薄」って、むりやり発音すればセカイサイハクなんだろうけど、いきなり音で聞いても普通は意味が取れないんじゃないか。

サイウスならまだわかるけど、取って付けたような重箱読み感が拭えない。

でも、もちろん字を見れば一瞬でわかる。

そういう造語をどんどん作れて、日本語はおもしろい。すごい。

それは、すっきりした金色のビールだ、ということに、さっき気付いた。

恥ずかしながら盲点でした。何でもやってみるもんだ。

テキストを普通にドラッグで選択できる場合があると今知ってびっくりしました。

以下蛇足。

上の画像、この状態でダイアログを裏に回す（というか、ブラウザをアクティブにする）ことはできるんですが、日本語の変換を確定させるエンターの入力がダイアログに乗っ取られて「システム終了」扱いになっちゃって大慌てしました、さっき。

そしたらそのまま検索サイトにぶち込めるのに。

モーダルウインドウって画面撮りを見て手打ちするくらいしかできないし。

内容が何かのフルパスに関係していて、恥ずかしい文字列が含まれていると困るけど。

ほんと、あれ、何なんすかね。そこそこ本気でイライラします。

大きめのやつを時計で言うと2分くらいの角度でスルドくカットして、ラップでムニーって包んであるのがあるでしょう。

(＞ ←ここにﾌﾟﾗｯﾁｯｸの板を貼って。

あれです。

現地でもああやって売ってるんだろうか。

って、じゃあ、ラップが発明されてないころは、切り売りはどうやって売ってたんだ。

紙か？油紙って向こうにあるの？

じゃあ紙の前は？まさか竹の皮はないでしょう。そこまで遡れば革袋で揺すってそのまま袋ごと？

って、革袋で揺するのはバター？じゃなくてヤギの乳とかまた別の地方？モッツァレラとかあれどうなってんだっけ？

あるいは、そもそもチーズを切り売りで小売りするのはごくごく近代というかほぼ現代になってから？

向こうではせいぜい半分とか、下手するとホールとかで買うんだろうか。

そうなのかもな。奴ら、信じられないような量のチーズを1回で喰い切ったりするし。そりゃ太るよって量を。

ここまで書いて、こんなこと、豆腐や心太のパッケージが依然としてあのままな国の人に言われたくないだろうなあとも思う。

あれの開けにくさもひどいやつはほんとにひどいから。

もっとも、あれは、パックする前は直接ボウルのようなものを持って買いに行ったんだろうから、開けにくさは極小だけど運びにくさが極大。

その点、古式ゆかしいナットウの開けやすさはすごい。そのへんの草でふんじばっておしまいだもの。

ただしあくまで開けやすいだけで、その後も扱いやすいかというとそうでもない。

バランバランになっちゃうのよ。

「大将が自分用に作る時の感じで」。

相手の出方をうかがうとは、我ながらヤキが回ったもんです。

攻めの姿勢も忘れないようにしないと。